El colegio público Ruperto Chapí desarrolla su nuevo proyecto Stop Azúcar para reducir el consumo de azúcares procesados en los alimentos
La AMPA del colegio público Ruperto Chapí ha sido en esta ocasión la precursora de este interesante proyecto, Stop Azúcar, para nuestro centro. El proyecto va dirigido al alumnado de segundo y sexto curso de educación primaria. El principal objetivo del mismo es que el alumnado conozca de primera mano los problemas que conlleva el consumo continuado y en exceso de azúcar procesado.
Además, se pretende dotar al alumnado de criterios para seleccionar los alimentos que deben retirar de su dieta, los que pueden consumir ocasionalmente y los productos que deben consumir diariamente, y enseñarles a interpretar las etiquetas de composición y valor nutricional de los productos procesados. Es importante que los niños sean capaces de interpretar las tablas nutricionales de productos y elegir los más saludables para una dieta continuada.
Entre las actividades realizadas destacamos la charla llevada a cabo por la dietista-nutricionista Mª Carmen Díaz Sánchez en la que, a través de una presentación powerpoint, se les explica aquellos datos necesarios para conocer y ser consciente de la problemática del exceso de azúcar en nuestra dieta. Además, se les presenta una serie de productos alternativos bajos en azúcares y unos ejemplos de desayunos y almuerzos saludables.
Desde el Hospital General Universitario Virgen de la Salud de Elda se ha trasmitido al colegio su apoyo y reconocimiento por la realización de este tipo de actividades que promueven la educación alimentaria y nutricional de los niños/as en edad escolar.
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